来自 蛟河 2019-03-21 12:44 的文章

一头肉牛10万元不是传说font color=blank size=2(20095

  这位名叫贾丽坤的人,可是个传奇人物。这原因不仅是她放弃了北京的房地产公司回乡养牛,而是她干了一件让养牛界都为之震惊的事,因为她要养出价值10万元一头的肉牛。

  蛟河市牧业局局长娄运利:牛有哪些品种,她甚至都不知道,牛有哪些饲养习惯,牛易发生哪些病,这些她都一概不知。

  就是这个对养牛知识一窍不通的人,却要养10万元一头的肉牛。而在中国最好的肉牛,体重也达不到800公斤,卖价不超过8000元钱。

  农民谢志:你像我们买的最西侧那头白花牛,1.1万元钱左右,在我们当地来讲应该说是天价牛了,10万元钱的牛啥牛啊,没听说。

  10万元一头的肉牛,到底是啥牛?一头牛卖肉怎么就能卖出10万元,这事情还得从头说起。

  2003年是贾丽坤北京房地产生意最兴旺的时候,她代理的楼盘每天都能够销售几十套。可就是这个时候,贾丽坤却干了一件不可思议的事。她要从房地产公司带走2000万,回吉林省蛟河市老家养牛。让贾丽坤这样冲动的原因,就是2000年,她在日本品尝了一次高档牛肉。

  贾丽坤:到国外吃的这个牛肉,感觉是入口即化,而且嫩度特别嫩有那种微甜的香味,没想到这个价钱觉得非常惊人,一片牛肉500多元钱,应该在国内能买10公斤牛肉。

  一片75克的牛肉竟然高达500元钱,一头牛将是一个天价。回国以后,贾丽坤开始留心国内高档牛肉市场,结果让她既振奋又震惊。高档牛肉很多都是从澳大利亚进口的,国内很少有人养殖高档肉牛。

  贾丽坤认为她找到了一个致富好项目,她决心要养殖高档肉牛。可国外高档肉牛不允许运到中国,那么在国内养殖高档肉牛,就只能引进国外高档肉牛的冻精与国内肉牛进行杂交,让国内肉牛产出高档牛肉。

  但是杂交改良品种这一项,一头牛就要投入成本3万元。改良出新品种需要很多牛做实验,而且成功机率很低。记者就此问题采访了国内知名的畜牧专家张嘉宝教授。

  畜牧专家张嘉宝教授:高档牛肉来看必须有好的品种,那么从我们国家现有的黄牛来选的话,可能需要几十年甚至上百年,才能育成一个好的品种,如果从国外引进好的品种,来改良本地牛的话,杂交配合力怎么样,杂交后代怎么样,这些都是未知数,我们不好预测。

  国外高档肉牛与国内肉牛杂交,到底能不能出高档牛肉,结果完全是未知的。正因为投入大风险高,一些专业人士也不敢涉及高档肉牛养殖项目。

  贾丽坤:跟所有专家交流的时候,他没有一个人不打击你,他都说我们是为你负责任的心态,跟你说点实话。这个行业你就不能干,而且干了会怎么怎么样,会有什么什么样的损失,或者会有一些你意想不到的,反正很多问题。

  别人不敢干的项目,贾丽坤却认为这将是一个千载难逢的好商机。贾丽坤也是驰骋商海多年的好手,面对陌生的项目,高风险的投入。她有什么底气,敢这样做呢?

  贾立坤:我一旦失败了,还要从事自己的老行业,地产这一块,因为毕竟是很熟悉吗。

  贾丽坤下定决心,孤注一掷。一定要做这件业内人士都不敢做的事情。2003年5月,贾丽坤满怀希望的带着2000万元回到蛟河市老家,她急于求成,一开始就要选1000头牛做实验。

  贾丽坤的老家蛟河市,1978年就从国外引进了西门塔尔牛和夏洛莱牛,对本地延边黄牛进行了杂交改良,并且经过近30年的繁育,全市年出栏的肉牛养殖数量超过了40万头。

  2003年,当政府听说一位房地产老板带了2000多万回乡养牛,能够带动农民致富,不仅双手欢迎,而且还提供了优惠政策,生怕这位女财神跑了。

  蛟河市牧业局局长娄运利:在土地上实行免费租赁,由政府出这笔钱,建房土地审批等一切从简。

  贾丽坤圈地建厂,一开始当地政府是积极配合,可没过几天双方却产生矛盾。这原因都是来自贾丽坤在当地张贴出,一千多张这样的海报。免费给农民提供200元一支的高档肉牛品种黑毛牛冻精,牛犊长到6个月贾丽坤以两头牛犊的价格回收。

  农民付玉春:咱们对这个黑牛都不懂,所以说我就是傻大胆,我头一次推广的黑牛,因为不花钱。

  农民秦吉富:它回收按10元钱一斤这个有利可图,至于他们上外面卖多少钱,咱们不太清楚。

  蛟河市牧业管理局局长娄运利:有可能把本地牛的血缘整杂了,如果她这个改良失败,不能保证按时回收,农民是要找政府,特别是要找牧业局解决这个问题,这样的话甚至都会出现农民牵着黑牛上访。

  此时,贾丽坤的行为已经不仅仅是她自己的经营,而是关系到蛟河市整个肉牛产业。为此,当地畜牧局成立了专家组,一方面帮助贾丽坤做高档肉牛杂交实验,争取成功。另一方面,万一失败,政府要负责杂交黑牛不能外流,将蛟河市30多年的黄牛改良成果毁于一旦。

  蛟河市牧业管理局局长娄运利:每用一支冻精,都要把这个冻精管留着,我们最后进行核查。

  贾丽坤:专家组的人能有个七八个人吧,然后兽医这一块能有40几位,一共加一起不到50人,第一年做的时候。

  2003年10月,在专家组的建议下,挑选了450头西门塔尔牛和400头夏洛莱牛进行杂交。因为这两种牛生长快、产肉量多。专家认为这两种牛,是最有可能杂交出10万元一头的高档肉牛。

  可贾丽坤却觉得只选两种牛还不保险,她要再选一些本地延边黄牛进行杂交试验。

  蛟河市畜牧总站站长张成波:一听说是延边黄牛,我们当时都想不到,感觉太突然了,没听说要我们这个牛的品种。

  贾丽坤:究竟能不能达到高端肉这一块,还是一个未知,所以想后期选定这个延边黄牛,也是想成功的机率,让它高一些吧多选一个品种进来。

  蛟河市牧业局局长娄运利:延边黄牛体型小,它主要是以役用为主,考虑到改良后效果可能会不好,甚至使这个体型变得比原先还要小。

  正因为杂交实验的不确定性,贾丽坤要做一个全面的实验,不错过一个有可能成为高档肉牛的品种。

  母牛配种后,贾丽坤把牛场的面积建筑了3万平方米,等待迎接农民家里的牛犊。

  母牛怀孕到产崽,农民家里再寄养6个月,一年半的时间很快就过去了。2005年1月,贾丽坤用了700多万将1000多头杂交的牛犊全部收购回来进行育肥。经过杂交后的牛,因为基因变异的原因颜色各不相同。贾丽坤的牛场里成了一个杂交牛的大杂烩。

  蛟河市牧业局局长娄运利:收过来之后应该说黑色的,带白头屑的,包括花色的和这个灰色的都有,应该说给人一种很不整齐的感觉,觉得这个品种杂交出来很杂。

  面对这些杂交出的各种颜色的牛,贾丽坤盼望着,盼望着这群牛里能出一头价值10万元一头肉牛。可专家的话,却让她面临着一个艰难的抉择。

  畜牧专家张嘉宝教授:我一看牛群参差不齐质量不好特别杂,包括毛色,茂盛生长发育情况都是很差的,当时刹车转产的话,建好的厂房可以转做别的用,就把牛群处理掉,可能减少一些损失,因为如果你继续养这牛的话,包括饲料包括其它费用是很大的,最后就是一个亏损,甚至破产。

  这就是说,如果就此收手那么贾丽坤把牛卖掉还能收回500万的投资,如果坚持28个月后育肥出栏,那么这1000多头牛最少还要再投资2000多万的饲料和人工费。专家已经不看好这群牛,贾丽坤将如何选择呢?难道说培育出10万元一头的肉牛,真的就是不可能的吗?

  是坚定不疑的继续干下去,还是回心转意听从专家的劝告,贾丽坤走到了事业与人生的一个十字路口。

  贾丽坤从小性格就很倔强,爱好也与别的女孩有所不同,比如别人喜欢养小型狗,而她却喜欢养藏獒。别人喜欢逛街,她却认为是浪费时间。

  贾丽坤的朋友高英:她现在连化妆都不会,然后你把东西给她买回去,你教她会了,下次她也不化,然后你把衣服给她弄上去之后,她穿还是随手拿一件,她都不会去说我拿一件选一件,我比一比。

  在贾丽坤的牛场里,她对收购回来的杂交牛按照国外高档肉牛的养殖方法,每天给牛听音乐、按摩、刷毛、并且每天24小时不间断吃饲料,伙食标准一头牛一天就达到了40元钱。经过28个月对杂交牛的育肥,2007年9月,第一批与西门塔尔牛杂交的育肥牛出栏了。

  经过分割,贾丽坤盼到的结果是:杂交后的西门塔尔牛只有百分之三十能达到高档牛肉,并且是最低的级别。这个标准的肉牛只能达到2万多元钱,其它不够标准的,只能以一头不到1万元的价格贱卖。西门塔尔牛的实验让贾丽坤直接损失了1000多万,其它两个品种的实验日程已经过半,贾丽坤只好坚持。

  其实贾丽坤清楚,用延边黄牛做实验是最没谱的,她的希望都寄托在夏洛莱身上。

  按照杂交顺序,2007年11月,开始屠宰夏洛莱杂交牛。夏洛莱牛是原产于法国的一个大型肉牛品种,因为产肉量大,专家组认为夏洛莱杂交牛最有可能达到10万元一头。

  畜牧站站长张成波:做了这么大的工作,我们听了这个结果,一点信心也没有了。

  按杂交试验的顺序,延边黄牛要等一个月才能出结果,这一个月让贾丽坤体会到了什么叫做度日如年。

  西门塔尔和夏洛莱杂交牛让贾丽坤损失了2000多万,专家不看好的延边黄牛贾丽坤心里更是没有底。

  贾丽坤的执着和耐性再次受到了考验,这段时间,她耳边回响的都是在她创业之初亲戚朋友的规劝与忠告。

  朋友高英:尤其是一个女人一半爱自己,一半做生意。做事业很好的然后选择这个行业来说,可以说陷进去了。

  贾丽坤:亲朋好友对我这种关心吧,所有人都是没有说支持的,都是打击的这种心态。

  从投资建牛舍、杂交繁育,贾丽坤已经投入的3000多万,没有任何回报。2007年,由于国际金融危机的影响,北京的房地产经济公司又传来一个把贾丽坤逼上绝路的消息。

  贾丽坤:一天不开盘,一天没有销售额的,这样的时候很多,你像以前从来都没有过。

  本以为杂交牛失败,还可以回去搞房地产销售。可是现在后路断了,如果延边黄牛杂交失败的话,那么贾丽坤还要面对一个更为严峻的现实。

  贾丽坤:我带的这么多农民,有些小牛还陆续在出生,我还陆续在回收,那个时候你已经算是走投无路,就不管是怎么样,你就知道赔里搭里1000万甚至2000万,也得往里扔,我最起码要做到,我就是所有的牛全是赔的,我也得把农民的牛收上来。

  要收购农民家里的牛犊,就意味着倾家荡产,意味着贾丽坤多年的成功创业将回到原点。

  贾立坤:如果失败我创业15年所有的积蓄5000多万,全部打水漂,变成一无所有。

  2007年12月18日,是对贾丽坤事业与生活最至关重要一天。第一头杂交的延边黄牛,经过排酸后从冷库推出来了。

  就是说谁去下这个第一刀,我都没敢去下,我说还是您下吧,我当时想在边上看,但是我还是回避了一下。

  贾丽坤回到办公室和当地畜牧局的领导、专家和兽医,一起等待那个未知的最后结果。现场紧张的气氛让当地畜牧站站长张成波先离开了。

  畜牧总站站长张成波:我当时也不敢在她身边,要是如果结果再不理想的话,我们就彻底就是失败了。

  2007年12月18日上午10点30分,鉴定人员的电话让贾丽坤和所有人骤然紧张起来。

  贾丽坤:电话铃响了很多次,不是很有信心去接这个电话,当时是很矛盾,当时也是连续打了几次,我没接还是挂断了。

  片花4:一次次的失败,让贾丽坤对这个决定她事业与人生的电话产生了恐惧。她只剩下这最后一次机会了,延边黄牛是专家组最不看好的一个肉牛品种,那么肉牛屠宰场会给她传来一个什么样的信息?一头肉牛到底怎么卖,才能值10万元呢?

  片花:因为一次偶然,吃了一顿高档牛肉,让在北京经营房地产生意的贾丽坤,放弃多年打拼出来的事业,回东北养牛,而且还要养出10万元一头的肉牛。可是投入了3000万,两个肉牛实验品种却相继失败,贾丽坤只剩下这最后一次机会了。但这却是专家组最不看好的一次实验。

  西门塔尔牛、夏洛莱牛都杂交失败了,贾丽坤把希望寄托在了最不被看好的杂交延边黄牛身上。为了要一个明确的高档肉牛比例,贾丽坤让鉴定人员一次分割20头牛后再计算结果。

  其实贾丽坤当时并不知道,在做分割鉴定之前,当地政府早已做好了一旦失败,如何收场的打算。

  畜牧局局长娄运利:一旦肉品质鉴定不行的话,我们就讲立即刹车,不再用这种冻精在农户当中改良牛,已经改良的,我们将实行就是补贴的办法进行回收。

  让所有人没有想到的是,贾丽坤的希望变成了现实。经过了焦急的等待,2007年12月18日,就是这不被人看好的延边黄牛杂交实验,竟然让贾丽坤实现了梦想。150头杂交后延边黄牛,其中百分之七十达到了高档肉牛的标准,每头牛的价格在4万到10万元不等。这意味着3000多万没有白投入,让站在悬崖边上的贾丽坤又回来了。

  贾丽坤:我没有体会出特别特别高兴的那种,我好像也没有说高兴的起来那种感觉。这么多年的这种压抑,感觉像麻木一样,就觉得就不管是失败或者是成功,可能我失败的时候也是当时不会在所有的人面前体现出什么什么样,但是我要成功也是一样,就是好像心态变得稍微能有一点平和。

  贾丽坤:您看这都是体现出大理石花纹,就像霜状一样,就像老人讲的窗户挂的霜一样,每个部位都是很均衡,你看我再擦一下,你可能更清晰一些,所有的是肥瘦相间的这种感觉。这个低端的肉,您怎么擦它也不出来这个理石状,颜色很暗,暗淡,而且是有点发黑。

  最高级别的高档肉牛,每个部位都有不同的价格,分别在60元一公斤到850元一公斤不等。一头重量在700公斤以上的高档肉牛,卖价就能达到10万元。

  为什么黑毛牛与延边黄牛杂交后能培育出高档肉牛,经过专家的后续研究也有了结果。

  畜牧站站长张成波:通过我们试验,这个黑毛牛和延边黄牛它俩的肉质有相似的肉质基因,西门塔尔和夏洛莱杂交的牛呢,不稳定,遗传变异比较大。

  2008年,贾丽坤回北京卖掉了房地产公司,从北京带回来了1000多万,全身心的投入到了高档肉牛养殖当中。虽然贾丽坤站在了一个新的财富起点上,但是10万元的天价肉牛要怎么卖?又要卖给谁呢?

  贾丽坤把高档肉牛培育出来以后,有很多经销商通过她公司的网站上门寻求代理权。而贾丽坤却再次表现了她的与众不同,没有和一个代理商签订合同。

  总经理助理王灿:当时不理解,好不容易把这个牛养出来了,主要就是为了销售吗,资金周转什么的。

  贾丽坤投入重金,费尽周折培育出的高档肉牛,在牛肉销售上她显得非常小心谨慎。

  贾丽坤:东西可能有好几个价钱出来,比如说A3的眼肉,可能我们定的是400多,500多,到他那儿可能一下子就变成了600多。把市场就搅乱了。

  2008年一月,上海的牛肉经销商游忠鸿通过网络也找上了门。这次贾丽坤虽然没有马上答应把牛肉的代理权交给游忠鸿,却可以让他试销。

  贾丽坤:我比较看重的是上海这个消费群体,觉得它有这个,因为毕竟咱们是高端肉吗,觉得它有这个高端肉消费的人群,比如说外宾也特别多。

  游忠鸿从贾丽坤那里买回去了10头牛回上海销售,但游忠鸿没有想到,他前脚刚走,贾丽坤后脚也跟到了上海,这次上海之行贾丽坤要干什么呢?

  游忠鸿在上海做牛羊肉销售生意已经有11年了,每年的销售额有3000多万元,他在上海有很多购买高档牛肉客户。

  游忠鸿:餐饮这一块是最主要的一个最大的量,还有一个是餐饮这一块包括我们的星级宾馆呀,一些烤肉店呀,铁板烧呀,还有西餐,西餐厅,涮肉这一块,还有一个家庭消费。

  游忠鸿以前销售的高档牛肉主要来自澳大利亚,但是由于从澳大利亚进口高档牛肉的数量有限,游忠鸿经常会遇到顾客要货冷库没货的尴尬局面。

  游忠鸿:有时候他们澳洲进口的一些肉回来以后,他们有一些特定的一些渠道他们直接就要走了,我们所以也要不到这种产品。

  新开辟一个稳定的供货渠道是游忠鸿找到贾丽坤的关键目的。另外游忠鸿对吃高档牛肉也是行家,他在上海有4家日本料理餐饮店,招牌菜就高档黑牛肉。

  游忠鸿:它这个是一个大理石的花纹沉淀,我们从这个肉,肉块的这个颜色上看得出来,这边红的是肉的本身的一个颜色,白的就是一个脂肪沉淀。这个肉烤的的时候因为脂肪沉淀比较好就不用放油了。

  美国顾客:这个肉非常薄鲜嫩多汁,吃起来很方便,吃起来入口即化。我很肯定的说,它比我们家乡的牛肉还好吃。

  游忠鸿没有想到的是,从吉林回来后,竟然有人跟踪他,观察他的牛肉销售生意。

  贾立坤:我当时就在这个市场,它的对面吧,有个二三十米的地方。他可能看不见我,但我看他们是很清晰的,很清楚的。

  2008年的3月,贾丽坤在游忠鸿卖牛肉的市场观察了三天,这三天贾丽坤了解到游忠鸿不但做买卖讲诚信,还是一个有实力的牛肉经销商。

  贾立坤:当时他家体现出来的有很多,代理很多家的高端肉,所以我觉得他应该是路子很广的,尤其是现在已经开始做这个高端肉市场,证明他有一定的客源,一定的客户。

  2008年5月,贾丽坤正式和游忠鸿签订了上海的牛肉代理合同。这一年游忠鸿在上海为贾丽坤卖掉了500多头黑牛,价值2500多万。2009年,贾丽坤的高档肉牛养殖量超过了2000头,其中百分之五可以达到10万元一头的高档肉牛标准,这2000头肉牛,现在价值已经超过了1亿元。

  高风险的创业项目行业竞争者很少,高风险的创业项目也拥有着高昂的回报,并不是每个人去经营高风险的创业项目都能成功,但是激情与坚持,对于创业的成功与否至关重要。

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